淡路島の手延べうどん

淡路島のそうめん職人が、昔ながらの手延べ製法を活かして仕上げた「淡路島の手延べうどん」。

北海道産を中心とした国産小麦粉に、鳴門海峡の海水を煮詰めてつくった塩、昔ながらの圧搾製法による国産こめ油を使用。素材へのこだわりを詰め込んだ手延べうどんです。ぷりっとした力強い食感と、もちもちした弾力、艶やかな舌ざわりが特徴。小麦本来の芳醇な旨みと甘みを楽しめます。

冷たいざるうどんはもちろん、温かいうどんにも。まずはシンプルな味付けで、麺そのもののおいしさをご堪能ください。