手延べたまごそうめん

TBS「マツコの知らない世界」で紹介された、森崎製麺所の「手延べたまごそうめん」。淡路島産の新鮮な「北坂たまご」を良質な小麦粉に練り込んだ、全国的にも珍しい手延べそうめんです。

淡路島の伝統的な製麺技術を受け継ぐ職人が、時間をかけて熟成を繰り返しながら、一本一本丁寧に延ばして仕上げています。

たまごを練り込むことで生まれる独特の風味と、つるっとしたのどごし、こりっとした歯ごたえが特徴です。

冷たいそうめんはもちろん、温かいにゅうめんにも。いつものそうめんとはひと味違う、淡路島ならではのおいしさをお楽しみください。